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青海快三22日走势图:黃茶,一個美麗的差錯

來源:青海快三356后面预测 編輯:I說茶   2019-04-18 11:33:21

青海快三356后面预测 www.pcamk.icu 黃茶,一個美麗的差錯

黃茶介紹

黃茶是中國特產的輕發酵茶類?;撇枳怨胖兩裼兄?,但不同的歷史時期,不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念,不同現今所指的黃茶,是依茶樹品種原有特征,茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。

三峽庫區蓄水以后,秭歸山區常年霧氣籠罩,形成了獨具特色的秭歸黃茶,也屬于黃小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶?;撇璧鈉分侍氐閌?quot;黃葉黃湯"。湖南岳陽為中國黃茶之鄉。

黃茶制作工藝

黃茶加工工藝近似綠茶,品質特點是黃湯黃葉,只是在干燥過程的前或后,增加一道"悶黃"的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似于綠茶,其制作過程為:鮮葉殺青揉捻--悶黃、干燥?;撇璧納鼻?、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似。

形成黃茶品質的主導因素是熱化作用。熱化作用有兩種:一是在水分較多的情況下,以一定的溫度作用之,稱為濕熱作用;二是在水分較少的情況下,以一定的溫度作用之,稱為干熱作用。在黃茶制造過程中,這兩種熱化作用交替進行,從而形成黃茶獨特品質。研究黃茶堆積悶黃的實質:濕熱引起葉內成分一系列氧化、水解的作用,這是形成黃葉黃湯,滋味醇濃的主導方面;而干熱作用則以發展黃茶的香味為主。

在黃茶制造過程中,這兩種熱化作用交替進行,從而形成黃茶獨特品質。研究黃茶堆積悶黃的實質:濕熱引起葉內成分一系列氧化、水解的作用,這是形成黃葉黃湯,滋味醇濃的主導方面;而干熱作用則以發展黃茶的香味為主。

黃茶功效

黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

黃茶屬于輕發酵茶,制作工藝近似綠茶,含有大量的茶堿、茶多酚等成分,能刺激胃部的蠕動,因此胃部不適者不適宜飲用。

黃茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,因此孕婦不適宜飲用黃茶,否則容易造成胎兒缺鐵。(來源:每食日記營養師,圖來源:南茗佳人

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