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鳳凰單叢茶的分類太復雜太龐大嗎?

鳳凰單叢茶的種類繁多,細細看下去發現兩個巴掌也數不過來。但是,茶友們也不必有心理負擔,畢竟,單叢種類之豐富,據說連當地的茶農都不能完全搞明白呢!鳳凰單叢的命名與分類為了便于栽培管理、采摘制作、商家宣傳

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鐵觀音為什么那么香?

說起烏龍茶,很多茶友都知道,與其它茶類相比,它最特殊的地方就是加工時經歷了搖青。那么,這搖青到底是怎么回事呢?今天,王培珍就以鐵觀音為例,帶你去認識認識它!首先,鐵觀音的全部加工工序算下來是這樣的:采

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那些你不知道的武夷巖茶特色品種

向天梅,無性系。灌木型,中葉類,中生種。原產北斗峰。其群體已引入生產栽培。植株較高大,樹姿半開張,分枝較密。葉片呈稍上斜狀著生,葉長7.2cm,橢圓形或長橢圓形,葉色深綠,葉主脈粗顯,葉面光滑,葉身稍內折

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青茶|最講究香氣品質的茶,非它莫屬!

臺灣茶界早有「北包種、南凍頂」之說,指的是坪林文山包種茶與南投鹿谷的凍頂烏龍茶,二者皆為臺灣茶的翹楚。凍頂烏龍,我們已經說過了,這次,來說說文山包種。文山茶文山是臺灣臺北的一個地區,是臺灣制茶的最早發

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青茶|羅漢沉香該如何品茗?

茗茶指南焚香靜氣,活煮甘泉焚香靜氣,就是通過點燃這支香,來營造祥和,肅穆,無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香,能使大家心曠神怡,也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界。宋代大文

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如何理解武夷巖茶的“巖骨花香”!

經常聽人說武夷巖茶喝的是巖骨花香,那么巖骨花香到底是什么呢?花香是指干茶及開湯后,香氣清正幽遠,清香為下,幽香為上;粗香為下,細香為上,杯底香顯花果、果香、乳香,氣息濃郁,持久綿長。一款標準的正巖茶,

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