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青海快三电脑走势图:碧螺春,品的是茶還是文化?

來源:青海快三356后面预测 編輯:I說茶   2019-05-23 15:04:05

青海快三356后面预测 www.pcamk.icu 碧螺春,品的是茶還是文化?

"淡淡的陽光漸漸透出來,風吹樹木,滿眼是舞動的新綠。路旁遇見采茶婦女,身上各掛一只篾簍,滿盛采來的茶芽。"

1936年春天,葉圣陶來到蘇州太湖洞庭山的時候,看到的是這樣一幅畫面。如今的東西洞庭,這樣的景象比比皆是,只是時間倏忽間已經過去了80余年。

洞庭山在蘇州古城西南40公里的太湖中,分為洞庭東山、洞庭西山,俗稱東山、西山,有"天天有魚蝦,季季有花果"的美譽。

這里孕育著一種讓人魂牽夢縈的茶葉,當地人叫它"嚇煞人香",民間最早叫"洞庭茶",已有1000多年歷史,早在隋唐時期即負盛名。

太湖碧水,煙波浩渺。

從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光,浸透著花果之香。這里的茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間,枝葉相連,根脈相通,才滋潤了它"嚇煞人"的香氣。

清康熙三十八年仲春,皇帝下江南巡到蘇州,巡撫知道康熙不愛鋪張,就派人去東山買回了"嚇煞人香"。

皇帝望著煙波浩渺的太湖,品著這鮮爽清香的綠茶,完全忘記了旅途的勞累,只是這"嚇煞人香"的名字實在難登大雅之堂,皇帝便大筆一揮,親自給它取了雅名:碧螺春。

色澤碧綠,卷曲如螺,產于明前春。

從此,"碧螺春"便成了貢茶,名揚天下。

春光明媚,空氣中到處都蕩漾著誘人的茶香。每逢三月中下旬,采茶姑娘在采茶前必先沐浴更衣,腰束布帶,專揀一芽一葉的嫩頭采摘,納于懷中。

茶芽之細嫩,一斤干茶需要茶芽6-7萬個,有"一斤碧螺春,四萬春樹芽"之說。

每一縷最濃郁的茶香都源自千萬滴最普通的汗水。

這是一年中第一個繁忙的季節,也是第一個收獲的季節。

揀剔,手起手落,留下鮮嫩的芽芯。

高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫

"手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中有揉,炒揉結合",如此,方成好茶。

在碧螺春上市的一個月里,大批茶客涌向洞庭東、西山的各種茶園、茶坊。采茶、賞茶、品茶、買茶,環太湖將成為天然的"大茶館"。

當披毫青翠的碧螺春一投入水中,白色霜毫立即溶失,隨后茶葉紛紛下沉,并由曲而伸展,仿佛綻苞吐翠,春染葉綠。

莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。

頭酌色淡、幽香、鮮雅;

二酌翠綠、芬芳、味醇;

三酌碧清、香郁、回甘。

在江南柔媚的春光里,品一口碧螺春,嘗到的是洞庭東、西山上千年靈秀山水的精華。(來源:茶葉微刊;版權歸原作者所有)

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