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青海快三推荐今天:茶的十八種滋味之——薄

來源:青海快三356后面预测 編輯:I說茶   2019-05-25 17:19:46

青海快三356后面预测 www.pcamk.icu 茶的十八種滋味之——薄

十八薄

緣起——

茶的內含物豐富,其作用于我們的味覺后,所帶來的感受自然也是豐富多彩的。我們常常只是簡單地去對它進行整體的論斷,好喝或者不好喝,然而,細致的味覺讓我們在品茶的過程里擁有著更加微妙的感受——品茶,是我們跟大自然的親密接觸。

薄,與淡,是兩個不同的概念。雖然它們常常組成描述茶湯滋味的詞語——“淡薄”,用來指代茶湯之中內含物比較少。

茶湯之中水的比例多了,茶葉內含物溶解于水的部分自然就會減少,于是茶便“淡”了,但卻不一定薄。正如有一些茶,入口似乎無味,飲后茶香卻能在口中持續散發,這些茶可以說淡,卻一定不薄。

有一些茶,在長時間的沖泡之后,口感也不會刺激,而只是帶上了稠滑的膠質感,這些茶并不淡,卻后續無力,說不準也會被評為“薄”。

總的來說,薄指的是“茶葉品質”,淡指的是“茶湯沖泡后的表現”。薄的茶,再怎么泡都不會濃;淡的茶,卻有可能是沖泡的方法導致。

先天因素,即茶青的品質,決定了茶葉的“薄”或“不薄”。而淡,是臨時的表現。

理解了薄與淡的關系,才能更確切地理解“薄”。

早春的茶,環境好的茶,必然不會薄,也必然有著更高的價格和受到人們的喜愛。薄的茶也不一定不好。粗茶淡飯,一杯薄茶,自然也是另一番自在。

不論薄或者不薄,順應天意,便能實現其該有的價值。因為對于先天薄的茶青,很難要求制茶師做出不薄的茶,它們可能有其他的優勢,把這些優勢發揮出來才是正確的方向。

這也是因材施教,育人教人的道理。在制茶之中,也是“看茶制茶“的原則所表現出來的道理。

今日課堂總結:

不論薄或者不薄,順應天意,便能實現其該有的價值。(來源:學茶課堂;作者:啜葭)

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